目前，我國(guó)是世界上最大的食用植物油和大豆的進(jìn)口國(guó)。從細(xì)分油種上看，食用油主要有大豆油、菜籽油、棕櫚油和花生油，那么，當(dāng)我們?cè)谶x購(gòu)食用油的時(shí)候要注意哪些問題呢，下面廣東速達(dá)食用油進(jìn)口報(bào)關(guān)清關(guān)小編就來(lái)教你幾招。

第一招：看標(biāo)識(shí)：

 按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB2716）的要求，食用油的外包裝上必須標(biāo)明食品名稱、配料表、質(zhì)量等級(jí)、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者或經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等， 國(guó)產(chǎn)植物油還須要有QS（質(zhì)量安全）標(biāo)志。生產(chǎn)企業(yè)必須在外包裝上標(biāo)明產(chǎn)品原料生產(chǎn)國(guó)以及是否使用了轉(zhuǎn)基因原料，必須標(biāo)明生產(chǎn)工藝是 “壓榨”還是“浸出”。有的產(chǎn)品包裝上有標(biāo)識(shí)如“ 5S”壓榨， 或“4S”等字樣，其實(shí)這些并不是行內(nèi)的專業(yè)標(biāo)識(shí)，而是企業(yè)為 了配合宣傳提出的概念。

第二招：看顏色和透明度

優(yōu)質(zhì)的食用油透明而不渾濁，正常的食用油顏色呈淡黃色、黃色或者棕黃色，一般以淺色為優(yōu)，油的顏色深，說(shuō)明精煉程度不高。一級(jí)油比二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)油的顏色要淡。但不同油脂之間顏色一般沒有可比性，因?yàn)閲?guó)家標(biāo)準(zhǔn)中不同油脂同樣級(jí)別的油脂顏色不一定一樣。透明度是反映油脂純度的重要感官指標(biāo)之一，純凈的油應(yīng)是透明的。一般高品質(zhì)食用油在日光和燈光下肉眼觀察清亮無(wú)霧狀、無(wú)懸浮物、無(wú)雜質(zhì)、透明度好。

第三招：看有無(wú)沉淀物和分層

高品質(zhì)食用油無(wú)沉淀和懸浮物，黏度較小。沉淀物俗稱油腳，主要是雜質(zhì)，在一定條件下沉于油的底層。購(gòu)油時(shí)應(yīng)選擇透明度高、色澤較淺（但芝麻油除外）、無(wú)沉淀物的油。若有分層現(xiàn)象則很可能是摻假的混雜油。優(yōu)質(zhì)的植物油靜置24小時(shí)后，應(yīng)該清晰透明、無(wú)沉淀。

第四招：聞氣味

不同品種的食用油，都有各自的獨(dú)特氣味，可蘸一點(diǎn)放在手心，兩手搓至發(fā)熱后用鼻嗅之，可以聞到油脂的清香;如果有異味，則為劣質(zhì)油;有哈喇味、酸臭味的，說(shuō)明已變質(zhì)。

第五招：嘗滋味

用手指沾少許食用油入口品嘗一下，優(yōu)質(zhì)的食用油滋味純正，帶有油的清香味，如果有酸、苦、辣、澀、麻等味道（橄欖油會(huì)有苦味和辛辣味），說(shuō)明是劣質(zhì)油。

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